目前，神池县兴安农业发展股份有限公司正铆足干劲、全力以赴，推动年产4000吨液蛋制品加工项目持续刷新“进度条”。项目建成后，不仅可以实现蛋鸡养殖规模由15万只到80万只的大幅跃升，更能进一步延伸拓展以蛋鸡养殖为主的禽畜产业链，形成产业发展新格局。

“本项目主要生产的产品为杀菌蛋液，包括巴氏杀菌全蛋液、蛋黄液、蛋白液、冰全蛋、冰蛋白、冰蛋黄等，还能根据用户不同的口味，针对性生产加糖加盐等类型的蛋液，从而更好地满足广大消费者对高品质健康食品的需求。”企业有关负责人说。

为了让顾客吃得放心，企业设计了一系列严格的工艺流程。“我们所有用来生产的鸡蛋都是精心挑选出来的，然后再经过清洗、消毒、紫外线灭菌、打蛋分离、搅拌过滤、预热均质、巴氏杀菌等环节，最终生产出成品。”企业有关负责人说，“标准化的蛋液加工，在降低生产成本的同时，也为食品下游行业提供了更加质量可靠、安全放心的产品。”

“鸡蛋价格与地域有一定的关联度。从国内来看，鸡蛋价格一般行情都是‘北低南高’，要是单纯生产鸡蛋，我们并不占优势。但是如果生产杀菌蛋液，就有非常可观的利润。在当前市场上，像杀菌蛋液这种高端产品，价格基本是普通鸡蛋价格的1.5倍至2倍。”在谈到实施此项目的初衷时，企业有关负责人如是说。

作者：张晔

来源：忻州日报